Ricas Muffins Saladas: rápidas, sencillas & proteicas.

Una idea perfecta, rápida y sana para esas mañanas con mucha prisa.

¿Vas con prisas y no sabes qué desayunar para que sea sano y proteico? ¿Quieres tener hecho ya tus desayunos y volar por las mañanas? Aquí tienes la solución, unas Ricas Muffins Saladas: Rápidas, Sencillas y Proteicas.

Mis mañanas ahora vuelan gracias a tener el desayuno ya listo para tomar y sin tener que abrir la nevera y ver qué prepararme y caer en la tentación de algo rápido y poco sano o lleno de azúcares.

Hace poco empecé a incorporar un plan de comidas organizado y planificado para toda la semana (hasta el viernes, el sábado es mi día LIBRE). Cocino los domingos para toda la semana, y ¡SI! Incluido los desayunos 🙂 Se que suena raro pero es una idea a la que te enganchas una vez que lo pruebas. Son altos en proteína y bajos en carbohidratos. (Sin gluten y sin lactosa) 100% naturales y ricos.

 

Ingredientes (para 6 muffins)

• 260gr de Pavo
• 60gr de Kale
• 300gr de Clara de Huevo
• 5gr de Aceite de Oliva Virgen Extra
• Ajo en polvo
• Orégano

 

Valor Calórico (por muffin)

Calorías	Grasas	Carbohidratos	Proteinas
80 Kcal	1.3 gr	1.8 gr	15 gr

 

Preparación

• Pre-calienta el horno a 175º
• Pica el pavo en trocitos y viértelos en un bol.
• Limpia las hojas de Kale, pícalas y viértelas en el mismo bol junto con el pavo.
• Vierte las claras de huevo y remueve toda la mezcla.
• Espolvorea un poco de ajo en polvo y orégano al gusto.
• Hidrata los moldes de Muffins con el aceite, ayúdate de una servilleta o espátula para esparcir bien el aceite por todos los rincones, así evitas que se pegue la masa al molde.
• Vierte la masa en los moldes de muffin, hasta que llegue casi al borde.
• Hornear por unos 20 mins o hasta que veas que todas están ya doraditas.

Nota: Crecen de forma natural por la acción de la clara de huevo, no te asustes si suben mucho, luego se deshinchan al enfriarse.

• Déjalas reposar hasta que se enfríen un poco y ya están listas para tomar.

Nota: Una vez frías yo las coloco en un bol grande o plato sobre una servilleta (para que absorba la humedad) y las guardo en la nevera para desayunar.

 

Recuerda

La clave es la clara de huevo, los demás ingredientes puedes sustituirlos a tu gusto por lo que más te guste (salmón ahumado, jamón york, tomate, aguacate, atún, queso, etc.) La posibilidad de recetas es infinita.

Son una idea estupenda para meriendas o snacks, ya que son fáciles de transportar y tomar en cualquier sitio.

Pruébalas y ¡Disfruta!

M.

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